تجزیه و تحلیل ژنتیکی برای کمک به پیش بینی خواص روغن آفتابگردان

“دلیلی که ما آفتابگردان را انتخاب کردیم این است که منبع اصلی چربی های گیاهی است و روسیه پیشروترین تامین کننده روغن آفتابگردان در جهان است. شما می توانید ترکیب اسیدهای چرب روغن را تغییر دهید – که تمرکز تحقیقات ما بود – برای بدست آوردن روغن هایی با روغن آفتابگردان. خواص مختلف مناسب برای برشته کردن، سس کردن یا مصارف صنعتی.” دکتر Skoltech. ریم گوبایف، یکی از نویسندگان دانشجو و مطالعه می گوید.

این پروژه تحقیقاتی طولانی مدت توسط یک تیم مشترک به رهبری فیلیپ خایتوویچ پروفسور Skoltech و با حضور دانشمندانی از Skoltech، دانشگاه کالیفرنیای جنوبی، موسسه تمام روسیه منابع ژنتیکی گیاهی Vavilov، و موسسه تحقیقات تمام روسیه Pustovoit انجام شده است. محصولات روغنی، که توسط پرورش دهندگان شرکت تولید کننده بذر آگروپلاسما همراه شده است.

این تیم به بررسی گونه هایی از دو بانک بزرگ ژن آفتابگردان روسیه و مجموعه آگروپلاسما پرداختند. تجزیه و تحلیل ژنتیکی آنها 601 خط آفتابگردان کشت شده را برای بررسی تنوع ژنتیکی در برابر مجموعه جهانی و مقایسه نتایج با آزمایشات شیمیایی روغن به دست آمده از این خطوط پوشش داد. تجزیه و تحلیل بیوانفورماتیک نشانگرهای ژنتیکی را نشان داد که می توانند به کنترل محتوای اسیدهای چرب روغن کمک کنند.

نقل قول: تجزیه و تحلیل ژنتیکی برای کمک به پیش‌بینی خواص روغن آفتابگردان (2021، 12 ژوئیه) در 28 ژوئن 2022 از https://phys.org/news/2021-07-genetic-analysis-sunflower-oil-properties.html بازیابی شده است.

“به لطف این پروژه، ما بینش های ارزشمندی به دست آورده ایم و تیمی از افراد همفکر ایجاد کرده ایم که علاقه مند به کمک به پرورش دهندگان برای معرفی ژنتیک در کارشان هستند. ما Oil Gene را تاسیس کرده ایم – این یک استارت آپ است که بر روی کارهای عملی تمرکز می کند و انتخاب ژنومی را ارائه می دهد. خدمات، “گوبایف اضافه می کند.